• Extendedora de Pizza Prodotti Serie PF
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      • Extendedora de Pizza Prodotti Serie PF

      • Consultar Precio Dentro de la maquinaria para pizzerías uno de los equipos fundamentales son las extendedoras de masa. También conocidas como formadoras de base, estas máquinas son muy versátiles. Te permiten no solo tener la forma redonda perfecta, sino agilizar el proceso de producción dentro de la cocina. Existen dos categorías para las extendedoras de pizza: las que trabajan en…
    • Laminadores Mecnosud
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      • Consultar Precio Una de las máquinas que quizás pasan desapercibidas en la producción en cadena de pizzas son las laminadoras. Estas no son tan populares como los hornos y las mezcladoras pero cumplen una función muy específica, que sin ellas la base de la pizza simplemente no sería perfecta.
    • Horno modular Synthesis de Zanolli
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      • Consultar Precio El horno transportador, también llamado horno de túnel, utiliza tecnología de “impacto”, es decir, chorros de aire caliente para cocer las pizzas de manera mucho más rápida y eficiente que los hornos de convección.
    • Horno Citizen PW de Zanolli
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      • Consultar Precio La marca Zanolli es reconocida por proporcionar equipamiento de última tecnología al mundo de la gastronomía. Y en especial sus hornos cuentan con una estructura diseñada para la cocción homogénea de los alimentos. En el caso del horno Citizen PW, un horno eléctrico para pizzas, tienes la oportunidad de combinarlo y transfórmalo según tus necesidades y las demandas…
    • Horno Citizen Gas de Zanolli
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      • Consultar Precio Los hornos de gas suelen ser la mejor opción cuando se trata de hacer pizzas. Si bien los eléctricos pueden ser muy funcionales, cada uno tiene características que influyen en el acabado final de la pizza. El horno Citizen Gas de Zanolli es como su nombre lo indica, un horno para pizzas que funciona con gas. La tecnología…
    • Divisoras y boldeadores Mecnosud
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      • Consultar Precio En el proceso de producción de las pizzas hay involucradas muchos tipos de máquinas, desde el horno hasta la mezcladora. Sin embargo, una de las más importantes que ayuda a reemplazar el trabajo manual en la elaboración de pizzas es la divisora moldeadora. Estos equipos dividen la masa de manera volumétrica, es decir, con ellas podrás tener muchas…
    • Laminadora de pizza Mecnosud Serie DL
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      • Laminadora de pizza Mecnosud Serie DL

      • Consultar Precio Las laminadoras para pizzas nos permiten una producción en cadena rápida y con acabados profesionales. Estos suelen ir desde el horno hasta las amasadoras, sin dejar de lado las laminadoras y extendedoras. Estas máquinas están diseñadas para estirar la masa fría y dar forma a la base de la pizza. Generalmente están formadas por rodillos con espesores regulables…
    • Amasadoras de horquilla Mecnosud
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      • Consultar Precio Entre la maquinaria de pizzería más importante las amasadoras cumplen un papel fundamental para la elaboración de estos platillos italianos. Las amasadoras de horquillas están diseñadas para combinar los ingredientes de masas blandas y delicadas. Por esto último es que son ideales para la pizza y además ayudan a reducir el tiempo y esfuerzo del amasado. Las amasadoras…
    • Amasadoras de espiral Mecnosud
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      • Amasadoras de espiral Mecnosud

      • Consultar Precio Las amasadoras a espiral son máquinas muy útiles dentro de la cadena de producción en la pizzería. El tipo de amasado con este equipo da oxigenación a la masa y permiten que el gluten se desarrolle de mejor manera. Estas amasadoras son muy versátiles ya que se hacen diferentes tipos de masas para la preparación de todo tipo…
    • Amasadoras espiral automáticas Mecnosud
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      • Amasadoras espiral automáticas Mecnosud

      • Consultar Precio Para que la pizza tenga sus características particulares en la masa, el amasado es la etapa clave para lograrlo. De ahí la importancia de tener una amasadoras espiral automáticas que nos permita controlar no solo el tipo de amasado, sino la velocidad y la duración de este.
    • Horno Zanolli Citizen EP
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      • Horno Zanolli Citizen EP

      • Consultar Precio El horno zanolli citizen EP para pizza es el equipo más importante dentro de la pizzería. Este debe lograr temperaturas de hasta 400°C para lograr un acabado de calidad y sobre todo para lograr ciertas recetas especializadas. Una buena cocción en el horno se destaca por varios elementos: una masa fina, una textura crujiente y a la vez…
    • Horno pizzas cúpula AVGVSTO de Zanolli
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      • Consultar Precio Generalmente el horno para pizzas suele tener una forma semiesférica, lo que facilita la circulación del aire. Esta cúpula crea una especie de bola de aire caliente que circula encima de la pizza y por radiación le transfiere el calor. Cuando el calor circula desde la parte inferior hasta la superior de la cúpula para luego redirigirse hacia…