Mezcladores planetarios Mecnosud

Las mezcladoras o amasadoras son de esos equipos de pizzería necesarios para obtener una buena masa. Estas máquinas no solo mezclan de manera homogénea ingredientes, sino que los oxigenan para que al cocer la masa esta quede crocante y suave a la vez.

Existen varios tipos de mezcladores y entre ellos los planetarios están entre los más populares ¿por qué? Esto es así porque no solo mezclan masas, sino también cremas, emulsiones y muchos tipos de ingredientes para preparaciones en pastelería, panadería y pizzería.

Descripción

Las mezcladoras profesionales son una gran ventaja en los negocios de alimentación, estas permiten una preparación rápida y fácil de los ingredientes. Asimismo, su limpieza es muy sencilla y pueden ser usadas por el personal fácilmente gracias a su funcionamiento intuitivo.

Estas máquinas tienen con accesorios que facilitan todavía más su uso, y los mezcladores planetarios de Mecnosud cuentan con una gran tecnología y capacidad. A continuación te dejamos los modelos disponibles de la Serie MX de los mezcladores planetarios.

Serie MX

Las mezcladoras planetarias Mecnosud están diseñadas para varios niveles de capacidad. Es decir, pueden ser usadas tanto en producciones pequeñas como grandes. Tendrás posibilidad de escoger entre capacidades desde los 12 hasta los 80 litros.

Estas máquinas son ideales para mezclar los ingredientes de la masa para pizza. Además de preparar masa en grandes cantidades, proporcionan oxígeno y estabilidad a la misma.

Modelos de la serie MX y sus datos técnicos:

Modelo Capacidad

Lt.

Velocidad Volt. Elevación del bol Potencia kw. Peso kg.
MX12B 12 Variación continua 230/50/60/1 Fija 0,55 47
MX20B 20 Variación continua 230/50/60/1 Fija 0,55 56
MX20T 20 3 400/50/3 Manual 0,5/0,75/1,1 108
MX20PM 20 Variación continua 230/50-60/1 Manual 0,75 108
MX20P 20 Variación continua 400/50-60/3 Manual 0,75 108
MX40T 40 3 400/50/3 Manual 0,75/1/1,3 220
MX40P 40 Variación continua 400/50-60/3 Manual 2,2 220
MX40E 40 Var. Cont. + 4 vel. + prog. digit. 400/50-60/3 Manual 2,2 220
MX40TV 40 3 400/50/3 Eléctrica 0,75/1/1,3 220
MX40PV 40 Variación continua 400/50-60/3 Eléctrica 2,2 220
MX40EV 40 Var. Cont. + 4 vel. + prog. digit. 400/50-60/3 Eléctrica 2,2 220
MX60T 60 3 400/50/3 Manual 1,1/1,5/1,7 255
MX60P 60 Variación continua 400/50-60/3 Manual 3 255
MX60E 60 Var. Cont. + 4 vel. + prog. digit. 400/50-60/3 Manual 3 255
MX60PV 60 Variación continua 400/50-60/3 Eléctrica 3 255
MX60TV 60 3 400/50/3 Eléctrica 1,1/1,5/1,7 255
MX60EV 60 Var. Cont. + 4 vel. + prog. digit. 400/50-60/3 Eléctrica 3 255
MX80T 80 3 400/50/3 Manual 1,1/1,5/1,7 310
MX80P 80 Variación continua 400/50-60/3 Manual 3 310
MX80E 80 Var. Cont. + 4 vel. + prog. digit. 400/50-60/3 Manual 3 310
MX80TV 80 3 400/50/3 Eléctrica 1,1/1,5/1,7 310
MX80PV 80 Variación continua 400/50-60/3 Eléctrica 3 310
MX80EV 80 Var. Cont. + 4 vel. + prog. digit. 400/50-60/3 Eléctrica 3 310
MX80PVH 80 Variación continua 400/50-60/3 Eléctrica 3 375
MX80EVH 80 Var. Cont. + 4 vel. + prog. digit. 400/50-60/3 Eléctrica 3 375

Características técnicas de la Serie MX

  • Poseen variación de velocidad.
  • Tanque fijo (MX 12-20 B).
  • Palanca de elevación del vaso (MX 20-40-60-80).

¿Por qué adquirir una amasadora industrial?

Una de las principales ventajas de adquirir amasadoras industriales es que pueden aumentar tu producción. Sin embargo, hay otro par de beneficios que no se toman en cuenta cuando compramos las mezcladoras para nuestro negocio.

Una de estas es que disminuye el esfuerzo físico del maestro pizzero. El amasado automático lo hace la máquina de manera rápida y lo único que debe hacer el operador es agregar los ingredientes y poner a funcionar la mezcladora.

El ahorro energético también forma parte de las ventajas, pues generalmente estas máquinas consumen solo lo necesario de energía. Asimismo, se pueden programar los tiempos de amasados y de descanso de la máquina.

La rapidez y resultado de la masa harán que la pizza tenga una calidad única. Estos puntos sin duda harán que la atención al cliente se vea mejorada y en consecuencia nuestro restaurante aumentará su popularidad.