Saber hacer la masa es fundamental para obtener un buen pan, pero darle la forma de barra, de bolas, etc., es lo que llamará la atención del cliente, es la presentación del producto. La formadora de pan es una máquina fundamental en el proceso de elaboración para este producto.
Esta máquina puede darle a la masa la forma y el tamaño que desees, la prepara para su posterior cocción. Este equipo lamina, enrolla, alarga, hace formas de bolas con la masa para los diferentes tipos de panes, sean estos regionales, especiales o de bollería, etc.
Las formadoras de pan pueden venir en varios modelos y la horizontal MOD MINI 600 de Mapanva está diseñada para los pequeños negocios. Esta máquina es perfecta para espacios reducidos, pero que su tamaño no te engañe pues aun así puede darle forma a 2000 piezas de masa por hora.
Conoce a continuación sus características principales y ventajas:
Características:
- Peso de la máquina: 250 kg.
- Pie con ruedas para fácil traslado dentro del local y freno para seguridad.
- El tapiz de alargamiento es de 700 mm.
- Los 2 alargamientos son regulables.
- Los rodillos laminadores plastificados son ajustables y poseen rascadores.
- La mesa recoge bolas es plegable.
- Ancho de tapiz: 600.
Ventajas:
- El formado de la masa es progresivo y uniforme.
- No altera la estructura de la masa de las barras de pan.
- Diseñada para largas jornadas de trabajo y productividad sin pausas.
- Pueden emplearse diferentes tipos de masas, incluyendo las que poseen mayor hidratación.
La tecnología de la formadora de pan permite crear el pan perfecto
Sin duda alguna las formadoras son de las maquinarias de panadería más versátiles que hay. Estas te ayudan a tener diferentes formas de cada pan, de tal manera que pues ampliar la gama de productos que ofreces en tu establecimiento. Desde panes largos y cortos, hasta redondeados, con puntas o sin estas.
La variedad de productos siempre es un atractivo en la industria de la alimentación. Además, la formación también influye a que la estructura del pan sea la más óptima, por lo que nos deja un resultado final suave y crocante. La calidad es otro elemento fundamental para la venta de panes.
Entre otras ventajas la facilidad de operatividad de la máquina es una de las más llamativas. Asimismo, el que no requiera una especialización u operadores extras ahorra en mano de obra y gastos extras.
La formadora es el calve para lograr un pan perfecto, estas consiguen que tanto 50 como 2000 piezas de masa tengan la misma presencia y longitud. Puedes estandarizar tus productos y darles mejor presentación, lo que ayuda a mejorar la apariencia de la marca.
Con todo esto, está demás decir que tu negocio se verá beneficiado pues tendrás muchos elementos para llevarlo a un nivel superior y evolucionarlo. No pierdas la oportunidad de implementar esta máquina en tu local y beneficiarte de todas sus virtudes.