Amasadoras espiral automáticas Mecnosud

Para que la pizza tenga sus características particulares en la masa, el amasado es la etapa clave para lograrlo.

De ahí la importancia de tener una amasadoras espiral automáticas que nos permita controlar no solo el tipo de amasado, sino la velocidad y la duración de este.

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Descripción

Un amasado rápido con las amasadoras espiral automáticas ayuda a la formación del gluten en la masa y no permite que esta se oxide con facilidad.

Esta es la base de la fabricación de las amasadoras automáticas Mecnosud, pues con ellas controlas la velocidad para desarrollar a la perfección la estructura de la masa de pizza.

Mecnosud cuenta con 4 series de amasadoras automáticas, todas con una gran variedad de modelos tanto fijos como desmontables.

Amasadoras espiral automáticas Serie SP

amasadora espiral automática
amasadora espiral automática

Las amasadoras de la serie SP cuentan con una calidad de materiales de fabricación única, pues al tener la cube, la espiral y columna de acero inoxidable se asegura un equipo duradero y resistente.

La rejilla de protección también de este material no permite salpicaduras o que caigan objetos dentro de la amasadora en movimiento.

Con dos velocidades de mezcla que se ajustan de manera automática, la serie SP de las amasadoras espiral automáticas permite una disminución del esfuerzo de amasado a mano, además de la atención al 100% sobre la masa.

Esto permite que puedas concentrarte en otras labores mientras la máquina realiza su trabajo.

Otra de las ventajas de la serie SP es que las velocidades de mezcla están reguladas de manera automática con dos temporizadores electrónicos. Esto te permite programar la velocidad exacta que deseas de mezcla.

Algunas características técnicas de la seria SP:

  • Placa de cabeza revestida en acero inoxidable.
  • Dos velocidades de mezcla ajustables automáticamente.
  • Dos motores independientes para espiral y cuenco.
  • Pulso de rotación del bol.
  • Predisposición al vuelco en banco o divisor.
  • Inversión del sentido de giro del bol.
  • Transmisión por correa trapezoidal para un silencio máximo.
  • Pies de apoyo delanteros ajustables de acero inoxidable.
  • Ruedas traseras para un fácil manejo.
  • Sistema eléctrico y dispositivos de seguridad según normas CE.

Amasadoras espiral automáticas Serie SP01

La serie SP01 también cuenta con la estructura sólida y de acero inoxidable característica de la marca Mecnosud.

Esto permite que la masa no adquiera olores ni sabores diferentes a los de sus ingredientes. A su vez este material ayuda a la preservación de la temperatura de la masa.

Los temporizadores y velocidades de mezcla te permiten programar el movimiento de mezcla. Al ser totalmente automatizado solo tendrás que encender la máquina, configurar el amasado y listo, la gestión la hará la máquina totalmente sola.

Esta máquina además de versátil y funcional, trabaja en total silencio, pues cuenta con transmisión por correa trapezoidal que así lo permite. Viene con ruedas traseras para moverla con facilidad de lugar y pies de apoyo delanteros ajustables.

Serie SPRB – SPRS

amasadora espiral automática_ SPR
Amasadora espiral automática_ SPR

Esta serie cuenta con todas las características de fabricación de las demás Prodotti: estructura de acero de alto espesor y accesorios de acero inoxidable. Además tiene una placa de cabeza revestida y con sistema de inversión del sentido del bol.

Las ruedas traseras de la amasadora te permitirán moverla con facilidad para su limpieza y mantenimiento. También cuenta con pies de apoyo de acero inoxidable para asegurar la máquina cuando está mezclando.

Posee 2 velocidades de mezcla que se ajusta de manera automática. Los dos temporizadores que posee permiten  gestionar las velocidades de mezcla. Es una máquina totalmente automatizada que te dará libertad en la cocina mientras crea la masa perfecta para tu pizza.

También incluye lo siguiente:

  • Dos motores independientes para espiral y cuenco.
  • Pulso de rotación del bol.
  • Predisposición al vuelco en banco o divisor.
  • Transmisión por correa trapezoidal para un silencio máximo.
  • Sistema eléctrico y dispositivos de seguridad según normas CE.

Serie SPE

amasadoras espiral automáticas SPE
amasadoras espiral automáticas SPE

La serie SPE está pensada para soportar elevadas tensiones durante el mezclado. Las amasadoras SPE están fabricadas en una estructura de acero de alto espesor. Sus accesorios de acero inoxidable les permiten resistir largas jornadas de trabajo sin desgaste.

Cuenta con doble trasmisión: una con rueda de fricción y una de espiral con poleas con casquillos. Esto no solo garantiza una gran potencia de amasado, sino al mismo tiempo una precisión de mezcla para productos finales de alta calidad.

Los diferentes modelos de esta seria cuentan con las siguientes características técnicas:

  • Pintura con polvos epoxi para alimentos.
  • Tanque de acero inoxidable.
  • Apertura de cabezal y acoplamiento con elevación hidráulica.
  • Movimiento del cuenco con inversión de movimiento de 1 velocidad.
  • 1 compartimento para el sistema eléctrico y oleodinámico.
  • Fácil acceso y fácil mantenimiento.

Ventajas de las amasadoras espiral automáticas

Entre las ventajas más plausibles que una amasadora automática aporta a tu negocio está la rapidez del proceso de amasado.

Esto permite que el proceso de producción sea mucho más rápido y por lo tanto podrás aumentar tu volumen de ventas.

Hay otras ventajas que sin duda te encantarán de estas máquinas. Conoce algunas a continuación:

  • Mayor homogeneidad de la masa gracias a los movimientos constantes.
  • Posibilidad de concentrarse en otras tareas ya que son máquinas automáticas.
  • Prevención de lesiones físicas de los pizzeros. Estas se diagnostican con el paso de los años y se originan por el esfuerzo del amasado a mano.

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