Este horno para pizzas combina el tradicional horno de pizza semiesférico con la tecnología de los hornos eléctricos actuales.
Este nuevo horno de Zanolli puede alcanzar hasta los 500°C permitiendo realizar las recetas más especializadas.
La cámara de cocción está revestida en material refractario que absorbe el calor y agiliza la cocción de la pizza.
Estamos seguros que un buen pizzero sabe que para realizar su trabajo debe de rodearse de la mejor maquinaria y utensilios, sin contar la materia prima de primera calidad para que la proyección del negocio sea imparable.
Si todavía tienes alguna duda sobre cual es el horno para pizzas que mejor se adapta a tus necesidades, te recomendamos que te pongas en contacto con nuestro departamento y te aconsejaremos de cual se adapta más a los requisitos que precisa tu negocio.
Características técnicas del horno para pizzas a cúpula AVGVSTO
Este horno Zanolli tiene una estética y potencia que lo vuelven uno de los más deseados de la marca. Conozcamos en detalle los elementos que lo componen y sus características técnicas.
- Cúpula de granito envejecido.
- Panel de comandos retráctil.
- Piezas exteriores en acero inoxidable y 100% Wood-free.
- 500°C por menos de 10 Kw (potencia eléctrica media Kw/h).
- Iluminación interior con luz LED.
- Cámara de cocción revestida con cerámica refractaria.
- Aislamiento térmico para altas temperaturas.
- Temperatura máxima 500 °C (alcanzables en sólo 90 minutos).
- Puerta aislante para mantenimiento del calor en el interior.
- Sistema patentado AIR TRAP SYSTEM.
Información técnica de los modelos del horno AVGVSTO:
| Modelo | Dimensiones (AxBxH cm) | N° de Pizzas | Peso Kg. | Temp. Máx. | Potencia KW/H Max – Medio | |||
| Exterior | Interior | Envase | ||||||
| AVGVSTO 6 E |
162x180x216 |
104x70x12,5 |
184x217x223
kg 610 |
6
diam. 33 cm |
455 |
500°C |
14,4 |
7,2 |
| AVGVSTO 9 E |
191x212x218 |
104x105x12,5 |
213x249x223
kg 715 |
9
diam. 33 cm |
550 |
500°C |
19,2 |
9,6 |
Sistema Air Trap
Este sistema patentado por la marca italiana permite la utilización de aire caliente acumulado en la cúpula, creando una barrera de aire para evitar que el calor se salga.
Ventajas de un horno para pizzas a cúpula.
El horno AVGVSTO tiene unas prestaciones únicas que te permiten no solo una cocción idónea para tus pizzas, sino que te permite un ahorro máximo de energía.
En comparación con otros hornos eléctricos, gracias a su sistema que mantiene el calor en el interior de la cámara de cocción se reduce hasta un 30% el consumo energético.
- Entre otras ventajas encontramos las siguientes:
- Buena velocidad de calentamiento.
- Uniformidad de cocción.
Diseño estético que funciona como mueble exterior elegante.
El horno para pizzas AVGVSTO de zanolli puede ser usado tanto es restaurantes y pizzerías tradicionales como en casas particulares.
Viene en colores personalizables y puede agregarle apoyo para las palas.
Recuerda que la estructura en cúpula es la del horno tradicional italiano que optimiza la cocción de la pizza permitiendo una corteza delgada, crujiente y un queso bien fundido.
Con ese horno deleitarás a tus clientes e invitados con la verdadera pizza italiana en tu propia casa o negocio.
Si quieres atender a tu clientela como se merece y quieres dejarlos con una sensación de satisfacción para que les queden las ganas intactas para volver a tu local, incitado por el buen sabor y buen hacer de las pizzas elaboradas con este horno italiano, debes de tener maquinaria para pizerria de calidad..
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